Vous avez acheté votre ail à la fin de l’été ou au début de l’automne et vous aimeriez le garder pour vos provisions d’hiver, rien de plus simple! Il faut cependant suivre quelques recommandations.
Conservation de l’ail
-Ne jamais mettre vos bulbes d’ail au réfrigérateur, ils vont ramollir.
-Déposer vos bulbes dans un sac de papier ou petit panier en carton.
-Garder vos sacs ou papier dans une pièce très peu humide et avec une température stable variant entre 17 et 21 degrés.
Conservation fleur d’ail
On peut la garder fraîche environ 1 mois au réfrigérateur. Si vous voulez la garder pour vos provisions d’hiver, voici un petit truc bien intéressant,
-Découper la fleur d’ail en petit morceau.
-Déposer vos petits morceaux dans des supports à glaçon.
-Ajouter de l’huile d’olive et faire congeler.
Lorsque vous aurez besoin de votre fleur d’ail pour cuisiner, il vous suffira qu’à sortir un petit cube déjà préparé.
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