Plante vivace vigoureuses de nos régions tempérés. Elle se cultive très bien au Québec et commencement à produire après 2 ans si le plan est issu de la graine. Le goût acidulé de la rhubarbe s’accorde parfaitement aux desserts.
Attention les feuilles sont toxiques et ne sont pas comestibles. Elles peuvent par contre être utilisé comme repulsant pour les insectes prédateurs au jardin (insecticide biologique) en faisant bouillir quelques feuilles dans l’eau pendant 30 minutes ou laisser tremper des feuilles dans de l’eau pendant 24 à 48 heures. Utiliser l’eau refroidie pour arroser les plans à protéger des insectes prédateurs.
Semences et semis disponibles.